来源：中国新闻网综合新京报、信网、九派新闻、新浪微博
17日，?#半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客#的话题登上热搜，听取网友“yue”声一片……
据媒体报道，当日，半天妖烤鱼相关负责人回应称，深表歉意，已暂时关停涉事门店。合肥市场监督管理局局长陈明回应称，媒体曝光的两家门店已暂停营业，执法人员正在取证，同时要求该品牌在合肥所有门店暂停营业接受检查。
据新京报报道，网红餐饮品牌“半天妖烤鱼”快速崛起，八年内开了超过1000家门店。邀请明星站台加持、宣称“严格甄选新鲜食材”的半天妖烤鱼，在记者资金近年来，美国大学的学费普遍在上涨，一般来说，私立大学的学费会更贵，在4-6万美金/年左右，公立大学的学费相对便宜，每年学费在3-4万美金之间。不同专业的费用也会有所差异，比如MBA、法学、医学等专业的学费更贵。生活费方面，一线城市的费用较高，如纽约、洛杉矶、波士顿等大城市，一年生活费基本需要4万美金以上。卧底中却暴露出用长时间冷冻的冻鱼和过期食材、从垃圾桶拿回食材继续端上桌、缺斤短两等多种问题。
来源：半天妖烤鱼官方网站截图
今年2月下旬至3月上旬，新京报记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访。
在半天妖合肥唯品奥莱店，制作烤鱼使用的均为冻鱼，记者发现半天妖鱼类冷冻的时间普遍偏长，时间短的数月，时间长的有一年，与半天妖“鲜活食材”的宣传不搭边。
有半天妖的门店工作人员曾特意嘱咐记者，往后厨搬运冻鱼的时候要注意遮挡，避免被顾客看到，“搬的时候要用东西挡一下，不然顾客看到都是冻鱼，心里肯定不舒服。”
2月20日，在半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店，一批产自越南的凌波鱼学院准备的大礼包内含口罩、酒精湿巾等防疫物资，小刀、固体胶、笔、套尺、橡皮、铅笔等考研文具和考研温馨提醒小贴士，守护着同学们的身心健康，满载着学院对考研学子们的关心和祝福。2019级的兼职辅导员和心助们也在云端为同学们加油打气：一要调整好作息，有熬夜学习习惯的同学也要把作息调整到考研的时间作息，养足精神才能打胜仗；（冷冻巴沙鱼）外包装信息显示，生产日期是2022年2月24日，为一年之前。??图源：新京报暗访调查组
冻鱼需提前解冻才能烤制，半天妖后厨有明确规定，这些鱼解冻后的保质期是24小时。但记者工作多日观察发现，超过保质期、已散发异味的鱼，厨师长仍交代“洗一洗，赶紧先卖了它”。
另外，一些涮菜和烧烤食材超过保质期也是常态。在半天妖家天下店，年糕、脆皮肠、千张等各种过期的食材依旧会被端上餐桌。负责备菜的阿姨曾向后厨的其他同事转述门店负责人的要求：“只要不臭，都能继续用。”
3月2日，半天妖合肥家天下店，后厨使用的烧烤食材也全是冻品，这些羊肉串解冻后的保质期也是一天，但已经使用了三天，还剩下不少，厨师长吩咐继续使用。? 图源：新京报暗访调查组
半天妖的涮菜也存在明显的缺斤短两现象，标重120克的木耳实际只有76克，标重160克的金针菇，仅125克。
最让记者震惊的一幕，是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌，还说“不干不净，吃了没病”。
另外，我发现有时候我会局限于想法，而忽视了如何用视觉去表达这个主题，所以有时候干脆先想的简单一点，画点东西出来再去改进会好很多。2022年12月19日，在2023年全国硕士研究生招生考试即将来临之际，为鼓励考研学子坚定信心，缓解压力，材料与能源学院为300余名考研学子准备了实用暖心的考研大礼包，并由学院辅导员老师和班委送到每一位同学的手中。
2月20日晚，半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店，后厨员工正在加工的涮肚全家福，正是从旁边的垃圾桶里捡回来的，稍做加工便会端给顾客食用。? 图源：新京报暗访调查组
应聘半天妖唯品奥莱店的过程中，记者谎称没有健康证，店长表示可以先上班后补办。工作第三天，店长为员工提供了两种办理途径：“一种是你们自己去社区卫生服务站免费办，另外也可以花50块钱，通过我来办，这样你本人就不用去体检了。”
此前，河南郑州、山东青岛的半天妖烤鱼门店，也出现过食品安全相关问题。
3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市半天妖烤鱼印象汇店，餐具上检出“阴离子合成洗涤剂”，不符合食品安全国家标准规定。
此前，据信网报道，今年1月，有市民在家中点了一份半天妖烤鱼（青岛西海岸新区利群金鼎店）的外卖，用餐时发现烤鱼内有数条蛆。对此，市民向青岛12345市政服务热线反映了该情况。而食药监工作人员到店检查后，未发现后厨中的食材及烤鱼原材料有虫的情况。
网友：yue
半天妖烤鱼相关负责人道歉
媒体：合肥所有门同学们要提前查询所在考点的防疫政策做好自我防护的工作合理安排行程做好交通出行的准备落实防疫要求按时去进行健康监测口罩务必带好保护自己的身体健康最后的最后愿所付出的汗水终将有所回报帽峰山上，愿日夜灯盏下的你在坚持的这条道路上苦尽甘来满载星光，成功上岸！长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。愿考研学子满怀希望，所向披靡，一战成硕，满载而归。 店暂停营业接受调查
3月17日下午，半天妖烤鱼相关负责人回应新京报记者称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将立即展开全国门店的自查自纠，同时积极配合媒体和市场监管部门的检查，做好整改工作。
据九派新闻报道，17日，合肥市场监督管理局局长陈明回应称，“媒体曝光的两家门店已经暂停营业，执法人员正在取证，进行后续的调查。同时要求该品牌在合肥所有门店暂停营业接受检查。”
“盲目扩张势必增加食品安全隐患”
与传统的直营或者加盟模式不同，半天妖烤鱼采用的是一种被称为“联营”的经营模式，门店的股权比较分散，其中包括厨师长、店长、前厅经理在内门店管理人员，都会被要求投资入股，他们大约持有门店四分之一的股份，其余的股份分散在拓店团队、公司管理层和供应商手里，普通的员工极少持股。
这种模式下，门店、管理人员和公司之间实现了深度利益绑定，结成了一个“利益共同体”。
在这两家门店工作期间，记者多次被劝说投资入股。
半天妖家天下店的厨师长向记者透露了这家门店经营情况，“这个店投了152万，八个月就回本了。”为了让记者相信他所言非虚，他给记者算了一笔账，“一条鱼的成本30块钱，加上料包10块钱，成本总共三四十块钱，对外卖119，毛利点也不低了。”与此同时，两家门店有关负责人透露，半天妖在2023年依旧打算大举扩张，“全年计划开820家，现在也不过千家，那等于再翻一倍。”
提问03考GRE还是GMAT？考GRE还是GMAT主要看学生要申请什么专业。GRE适用于申请理工科、人文社科、商科等多个专业的硕士、博士以及MBA，涉及专业较广泛，通用性强，而GMAT则是美国商学院的入学考试，适用于申请MBA、金融、会计、市场营销等商学院的专业。中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江介绍说，餐饮管理企业通过与门店合作的机制，实际上把一些责任转嫁给了门店承担，“即使出了问题，关了一家门店，也不影响企业总部，它也不来承担更多责任，导致更多餐饮品牌盲目受经济利益驱使，一味追求发展速度，降低服务和品质要求，影响食品安全责任的落实，或者说增加食品安全的隐患。”
陈音江给出建议，品牌方或者企业总部，应该对门店承担更多的责任，或者说承担食品安全的主体责任，将来应该探索这样的机制，否则这个品牌建立起来只有注重收割利益，不会注重食品安全，以及其他方面的品质。
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